CARTA

Nuestros platos

Nuestras gyozas caseras 7,50€
Palomitas crujientes de pollo al miso con dos aliolis 8,00€
Tempura de calçots con romesco thai 7,50€
Edamame sateado al kimchi 9,00€
Tartar de salmón marinado con furikake, moresc deshidratado y espuma de remolacha 12,50€
Tartar de ternera “rubia gallega”, mostaza antigua, yema de huevo curado con soja y piparras de Navarra 11,50€
Tartar de atún rojo, aguacate y “pico de gallo japo” acompañado de tostaditas 16,50€
Bullabesa de pescado, marisco, foie y guisantes 16,00€
Tataki de entrecot con patatas especiadas y mayonesa de wasabi 14,50€
Tataki de atún con wakame y crema de ajos y almendras 16,00€
Pulpo a la brasa con kimchi y patatas del Sora 11,80€
Udons salteados con curry y pollo 12,90€
Udons con salsa de queso azul y salmón 12,90€
Udons teriyaki con verduras salteadas 11,80€
Nuestro arroz meloso 12,50€
Dim sum crujiente de cerdo ibèrico, base de parmentier de patata al miso y glacé de carne (4 ud) 8,00€
“Taco” de costilla de cerdo y pollo al okonomiyaki con vinagreta japo de verduras, alioli de ponzu y perejil 12,00€

Nuestro Sushi

Nigiris (2) de foie, mermelada de arándanos y almendra 6,00€
Nigiris (2) de queso de cabra caramelizada con miel 5,80€
Nigiris (2) de queso azul, cebolla caramelizada y nueces  5,80€
Nigiris (2) de pez mantequilla, soja dulce y pimienta  5,80€
Nigiris (2) de pulpo con alioli de kimchi gratinado y patata 6,00€
Nigiris (2) de berenjena asada al hoisin con perlas balsámicas 5,80€
Gunkan (2) de tartar de salmón con furikake 6,80€
Gunkan (2) de tartar de entrecot marinado 6,80€

Futomakis

Futomaki (4) crujiente relleno de tempura de verduras con tartar de atún 14,00€
Futomaki (4) crujiente relleno de tempura de verduras con tartar de langostinos 14,50€
Futomaki (4) crujiente relleno de tempura de verduras con tartar vegetal (tomate, aguacate y cilantro)  12,50€

Nuestro rolls (8ud.)

California de arroz negro, sepia y alioli 10,50€
Uramaki relleno de salmón, aguacate y queso cremoso con topping de kiwi y jarabe de fruta de la pasión 11,50€
California crispy langostino con mayonesa japonesa 9,50€
California de queso de cabra y miel 9,80€
Chicken California: pollo a baja temperatura, cebolla crujiente y salsa okonomiyaki 9,80€
California de salmón, aguacate y queso cremoso 8,90€
California de atún rojo, calabaza japonesa, mayonesa japonesa y cebolla crujiente 10,80€
Bosch Roll: uramaki relleno de pepino y mango con topping de aguacate y jarabe de frutos del bosque 9,50€
Sora Uramaki: relleno de tempura de verduras con topping de entrecot y reducción de vino negro 14,80€
Orgasmic Roll: relleno de salmón, mago y foie con topping de aguacate, salmón y pez mantequilla con soja dulce y mayonesa japonesa 14,50€
Dragon Roll Uramaki: relleno de tempura de langostino y fresa con topping de anguila y unagi no tare 15,80€

Nuestros Postres

El final que no te puedes perder

 

Lemon Thai 6,50€
Cheese cake 6,50€
Nuestro trio de nigiris dulces 7,50€