CARTA

Entrantes

Para empezar. Las tapas más típicas y tradicionales

Ensalada de algas wakame (vegetariano y apto para celíacos) 4,50€
Ensalada de algas wakame con pollo 4,80€
Edame, ensalada de habas de soja 4,80€
Sopa de miso y tofu. 4,90€
Sopa de miso y tofu con calabaza (apto para celíacos y vegetariano) o langostinos o pollo. 5,20€

Las mejores tapas para combinar y compartir

Tempuras de langostino 6,50€/6u
Rollitos crujiente de pato 6,50€/6u
Tempuras de verduras 6,50€
Gyozas de verduras 6,00€/5u
Gyozas de pollo y verduras 6,00€/5u
Gyozas de langostinos y verduras 6,50€/5u

Sashimi, tártar y tataki

(Pescado crudo troceado al momento al estilo japonés)

Sashimi de salmón (apto para celíacos) 7,00€/4u
Sashimi de atún (apto para celíacos) 8,00€/4u
Tártar de aguacate, calabaza y cebolla crujiente (vegetariano) 10,90€
Tártar de salmón, aguacate, huevas de pez volador y mayonesa japonesa (apto para celíacos) 12,90€
Tártar de atún, aguacate y ciboulette (apto para celíacs) 13,50€
Tataki de atún 10,00€/6u
Tataki de salmón 9,50€/6u

Las mejores piezas clásicas y de fusión

Spring Roll

6 rolls iguales con el alga soja por fuera 6€
Calabaza, cebolla crujiente y queso cremoso.
Tortilla japonesa, calabaza y mayonesa japonesa.
Atún y mayonesa japonesa.
Salmón, aguacate y queso cremoso.
Surimi y salsa kimuchi.
Langostino, wakame y salsa kimuchi.
Pollo asado y queso cremoso.
Clásico, escoge un ingrediente entre: salmón, atún, tortilla, surimi o pollo.

Maki Roll

Maki Roll 6 rolls iguales con el alga nori por fuera  6€
Calabaza, cebolla crujiente y queso cremoso.
Tortilla japonesa, calabaza y mayonesa japonesa.
Atún y mayonesa japonesa.
Salmón, aguacate y queso cremoso.
Surimi y salsa kimuchi.
Langostino, wakame y salsa kimuchi.
Pollo asado y queso cremoso.
Clásico, escoge un ingrediente entre: salmón, atún, tortilla, surimi o pollo.

Uramaki

Uramaki 6 rolls iguales con el alga nori por dentro 8,90€
langostino
Salmón
Atún
Pepino y aguacate con topping de salmón flambaedo y mayonesa 9,50€

California Roll

6 rolls iguales con el alga nori por dentro 8,40€
Arroz negro, sepia y alioli
Salmón, aguacate y queso cremoso
Langostino, wakame y salsa kimuchi
Atún, calabaza, cebolla crujiente y mayonesa japonesa
Salmón, aguacate y queso cremoso
Surimi, queso cremoso, salsa kimuchi y tobiko.

Nigiri

Ingredientes por encima de una bola de arroz 8,40€
Calabaza, cebolla crujiente y queso cremoso
Tortilla japonesa, calabaza y mayonesa japonesa
Atún y mayonesa japonesa
Salmón, aguacate y queso cremoso
Surimi y salsa kimuchi
Langostino, wakame y salsa kimuchi
Pollo asado y queso cremoso
Clásico, escoge un ingrediente entre: salmón, atún, tortilla, surimi o pollo.

Hot California

(deliciosas piezas de sushi caliente)

Crujiente de foie: foie flambeado con mermelada y almendras *Premio ganxet pintxo 2016* 9,40€/6u
Crujiente de queso de cabra: queso de cabra flambeado con azúcar moreno y miel. 9,50€/6u
Crispy langostino: tempura de langostino y mayonesa japonesa 9,50€/6u
Spicy salmon: crujiente de salmón, aguacate y queso 9,50€/6u

Hot Nigiris

(piezas flambeadas al momento)

NigiFoie: Foie flambeado con mermelada y almendras *premio ganxet pintxo 2016* 2,20€/u
NigiCabra: queso de cabra flambeado con azúcar moreno y miel. 2,20€/u
NigiBlau: queso azul ahumado con cebolla caramelizada y nueces *premio ganxet pintxo 2016* 2,20€/u
NigiSora: “pez mantequilla” flambeado con soja dulce y pimienta 2,20€/u

Arroces

(delícias de arroz salteado con su salsa)

Arroz con salsa teriyaki 8,50€
Arroz al curry y pollo (picante) 8,50€

 

Yakisoba

(tallarines fregides japoneses)

Yakisoba con verduras (vegetariano) 7,90€
Yakisoba con verduras y pollo 8,50€
Yakisoba con verduras y ternera 8,50€

Udons

Udon con curry y pollo 9,90€
Udon con salsa teriyaki y pollo 9,90€